Beti Jai Berria – Donostia

C/ Fermín Calbetón, 22
20003 Donostia - San Sebastián
943 441 944

Haute Cuisine

L’absence de barrières entre la cuisine et la salle à manger permet au client de constater que tous les plats sont préparés proprement et dans de bonnes conditions sanitaires, avec des aliments frais et de saison et des matières premières de haute qualité.

Mais à Beti Jai Berria, nous n’oublions pas les recettes traditionnelles. Ainsi, le « show cooking » et la cuisine de création cohabitent à la perfection avec la cuisine traditionnelle basque, présente sur notre carte à travers des dizaines de tapas et les plats mijotés de toujours.

Le tout arrosé des vins de notre excellente carte, rouges, blancs, rosés, champagnes…qui répond à un pari de Beti Jai Berria pour mettre en valeur les différents crus, servis au verre ou en bouteille et disposés sur un spectaculaire présentoir.

 

Les Chefs de Beti Jai Berria, Paula Saldanha et Pablo Soto, sont constamment ouverts à l’innovation et à l’amélioration de leurs plats. D’ailleurs, la carte est renouvelée quatre fois par an, à chaque nouvelle saison, pour l’adapter aux produits du moment. Sans oublier les suggestions du jour, qui enrichissent l’offre du restaurant.

Les propres trajectoires professionnelles de nos cuisiniers expérimentés ont marqué l’élaboration des deux cartes proposées par notre établissement, dans lequel cohabitent à la perfection la cuisine traditionnelle basque et la cuisine internationale moderne, au sens de cuisine mondiale influencée par diverses tendances et origines.